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金牌主厨的鲁菜传承之路——记金荷花园大酒店餐饮总监赵洪国...

2001年,赵洪国参加了“首届中国鲁菜饮食文化节”,为突出山东特色,他想到用“一山一水一圣人”体现山东的品质。为了更好地完成作品,他用时2个月精心构思,并专门前...
news.e23.cn/jnnews/2021-01-22/202101... 2021-1-22

2020年全国特色菜系消费额中鲁菜占比约4.1% - 山东 - 舜网新闻

10月12日上午,由中国饭店协会、济南市商务局主办,山东大舜餐饮文化有限公司承办的第五届中国鲁菜美食文化节暨“美食地标”高峰论坛在济南高新区子曰·美秀酒店圆满举行...
news.e23.cn/shandong/2020-10-12/2020... 2020-10-12

山东餐饮市场仅占全国十分之一 鲁菜品牌咋叫不响? - 山东 - 舜网...

这些年,很多人给鲁菜贴上了“黑糊糊、油糊糊、咸糊糊,黏糊糊”的标签,被“黑”得不成样,很多外地人来山东说吃了顿“假鲁菜”。在山东,川菜、湘菜、西北菜等...
news.e23.cn/shandong/2019-02-25/2019... 2019-2-25

[济南故事] 燕喜堂:曾是鲁菜翘楚 - 济南故事 - 舜网新闻

在芙蓉街的支巷金菊巷东头,在80多年前曾经诞生了济南家喻户晓的鲁菜名店燕喜堂。这里吸引了老济南人纷至沓来,大快朵颐,许多名人也闻名而来,一饱口福。
news.e23.cn/jnnews/2019-04-26/201904... 2019-4-26

金瓶梅宴创始人、鲁菜名厨立志老济南本土风味 - 舜网

届时,不仅将有200余家商户展示丰富多彩、风格多样的市集文化,鲁菜泰斗崔义清大师的关门弟子、中国烹饪大师、金瓶梅宴创始人李志刚也将让食客大饱口福。 济南三大标志...
http://news.e23.cn/jnnews/2016-06-20/2016062000173.html 2016-6-20

鲁菜走出去的济南样板 千年济南菜火了上海滩 - 科教文卫 - 舜网新闻

进军上海,守护鲁菜,力主创新,山东凯瑞商业集团不是为了在历史深处打捞曾经的辉煌碎片,而是为了在现实的行进中走出千年济南菜的风采。江湖故事 传播济南名片弘扬儒商情...
news.e23.cn/jnnews/2020-01-02/202001... 2020-1-2

心怀初心鲁菜情 烹调五味60载 王兴兰大师从艺60周年厨艺交流会 在...

舜网讯 2020年12月2日,由山东省鲁菜研究会、山东省兰儒孔膳文化研究院主办,济南市烹饪协会、济南舜耕山庄集团承办,鹤山市东古调味食品有限公司、豆黄金食品有限公司...
news.e23.cn/jnyc/2020-12-03/2020C030... 2020-12-3

鲁菜开启打CALL模式 名菜糖醋鲤鱼120周年系列活动正式启幕 - 记者...

舜网讯 7月25日,在山东济南,鲁菜的重要发祥地,从鲁菜大师到媒体人从文化学者到企业家,大家相聚在“城南往事”,共同为一条鱼庆生。这条鱼就是著名的“糖醋鲤鱼...
news.e23.cn/jnyc/2020-07-25/20200725... 2020-7-25

山东凯瑞商业集团董事长赵孝国: 餐饮鲁企“走出去”,重现鲁菜新辉煌

在中国餐饮界,一直有“三年川菜,十年鲁菜”的说法。鲁菜居中国八大菜系之首,有着非常深厚的历史底蕴和精湛技法,近些年在推广上却略显沉寂,鲁菜“走出去”的话题被...
news.e23.cn/jnnews/2020-07-27/202007... 2020-7-27

老济南家常菜、老济南鲁菜馆两家饭店因存火患昨被查封 - 济南民生...

记者从历下警方处了解到,拒不整改消防隐患的两家饭店分别为“老济南家常菜”和“老济南鲁菜馆”。8月28日,历下警方决定将这两家存在消防隐患的饭店查封。28日上...
news.e23.cn/content/2012-08-29/20120... 2012-8-29