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“舌尖”并未刻意冷落鲁菜 第A07版:女报调查 20120619期 都市女报

女报实习生 王琦崴 记者 赵世彩《舌尖上的中国》播出后,不少人提出异议,认为其“冷落”了鲁菜。对此,都市女报推出系列报道进行讨论。近日,此组报道引起了山东省烹...
dsnb.e23.cn/shtml/dsnb/20120619/3726... 2012-6-19

鲁菜“不走寻常路” 第A06版:女报调查 20120622期 都市女报

现为中国皇宫餐饮集团总经理、济南饭店业协会会长的张友和说,继承鲁菜的优势,借鉴别处的优点,结合时代的需求,打造大而全、精而美的新饮食格局,开创一个新鲁菜雄起...
dsnb.e23.cn/shtml/dsnb/20120622/3729... 2012-6-22

我骄傲 我为鲁菜定标准 第A10版:女报调查 20120621期 都市女报

女报实习生 王琦崴 记者 赵世彩《舌尖上的中国》播出后,如何进一步挖掘鲁菜文化、推广鲁菜品牌成为人们热议的话题。济南舜耕山庄集团餐饮总监黑伟钰,这位2008年北京奥运...
dsnb.e23.cn/shtml/dsnb/20120621/3728... 2012-6-21

十七道鲁菜展现“舌尖上的山东” 第A19版:情·理 20140814期 都市...

女报讯(记者 蒋之光)8月13日上午,“天南地北山东菜——山东十七地市代表菜评选”活动圆满收官,17道鲁菜作为十七地市代表菜出炉,鲁菜新品牌“山东十七地市代表菜...
dsnb.e23.cn/shtml/dsnb/20140814/1330... 2014-8-14

颜家菜馆追寻鲁菜的新风旧韵 第24版:消费 20110930期 都市女报

泉水流淌,柳树摇曳,泉乐坊错落交叠的建筑群里,做鲁菜的颜家菜馆有点特别,既古香古色又精致时尚,鲁菜也可以闯入时尚地带。 颜家菜馆在济南可算是响当当的鲁菜招牌...
dsnb.e23.cn/shtml/dsnb/20110930/3541... 2011-9-30

“下货”不是鲁菜的全部 第A09版:非常报道 20130827期 都市女报

九转大肠是传统鲁菜中的代表,随着社会的发展,九转大肠面临着质疑。王晓刚,美食微博第一人,知名养生专家,鲁菜烹饪大师。昨日,他接受女报记者专访时表示,以“下货”为...
dsnb.e23.cn/shtml/dsnb/20130827/1180... 2013-8-27

鲁菜从未没落只是少点“炒作” 第04版:女报调查 20120611期 都市...

颜景祥,济南人,从事餐饮业56年,荣誉过百,弟子上千,被公认为鲁菜泰斗。对于《舌尖上的中国》只给了鲁菜2分钟,颜景祥说:“鲁菜传承了2000年,历史背景雄厚,发展情况...
dsnb.e23.cn/shtml/dsnb/20120611/3719... 2012-6-11

鲁菜中华菜系第一味 第A21版:济南范儿 20160330期 都市女报

离乡多年的济南人,在异乡的饭馆里夹起一筷九转大肠,唇齿间回味那兜兜转转的味道时,想必脑海里萦绕的都是家乡那醇香可口的鲁菜,还有一泓泓清泉和佛山倒影的美 ...
dsnb.e23.cn/shtml/dsnb/20160330/1540... 2020-10-13

鲁菜是养生菜更是工夫菜 第A08版:女报调查 20120620期 都市女报

女报实习生 王琦崴 记者 赵世彩 摄影 朱军 实习生 梁大磊“台上一分钟,台下十年功”,这句话同样适用于鲁菜厨师。作为山东省体育培训中心的膳食科科长,孟宪金在...
dsnb.e23.cn/shtml/dsnb/20120620/3727... 2012-6-20

正宗鲁菜难“飞入寻常百姓家” 第12版:山东 20120713期 都市女报

女报7月12日讯(见习记者 王琦崴 记者 赵世彩 实习生 贺倩倩)鲁菜是中国传统四大菜系之一,在历史上一直走官府和商贾路线,总是和平民百姓保持着“距离”。到了现...
dsnb.e23.cn/shtml/dsnb/20120713/3745... 2012-7-13